Zaslađivač iz žvakaćih guma, džemova i pasti za zube povećava rizik od smrti

Uobičajeni zaslađivač ksilitol, koji se koristi u proizvodima poput žvakaćih guma, pasti za zube i džemova, povezuje se s povećanim rizikom od moždanog udara, srčanog udara i smrti. Zaključak je to najvećeg istraživanja o dugoročnim učincima ksilitola, čiji su rezultati predstavljeni na godišnjem kongresu Europskog kardiološkog društva u Münchenu, piše The Guardian.

Ksilitol je šećerni alkohol. Prirodno se nalazi u nekim namirnicama, ali u vrlo malim količinama. Kao umjetno sladilo dodaje se u hranu, pića i proizvode za oralnu higijenu, i to u koncentracijama koje mogu biti i tisuću puta veće od prirodnih. Znanstvenici su analizirali podatke za 17.710 osoba. Usporedili su četvrtinu sudionika s najvišim razinama ksilitola u krvi s četvrtinom onih koji su imali najniže razine.

Pokazalo se da je kod skupine s najvišim razinama ksilitola vjerojatnost smrti, srčanog ili moždanog udara unutar šest godina bila 57 posto veća. Isti rizik ostao je 18 posto viši i nakon 30 godina praćenja.

"Umjetna sladila konzumiraju ljudi koji misle da su zdravija od šećera"

Rezultati su pokazali i izravnu vezu s dozom: što je razina ksilitola bila viša, to je bila veća i stopa kardiovaskularnih problema. Ta je povezanost, ističu znanstvenici, ostala postojana neovisno o dobi, spolu, indeksu tjelesne mase, krvnom tlaku, dijabetesu ili razini masnoća u krvi.

Autor studije, dr. Marco Witkowski iz berlinske sveučilišne bolnice Charité, rekao je da se ovi nalazi nadovezuju na ranija istraživanja koja su već upućivala na oprez. "U prethodnim smo studijama pokazali da ksilitol može pojačati sposobnost trombocita da stvaraju ugruške", pojasnio je Witkowski.

Njegov tim također je utvrdio da su visoke razine ksilitola u krvi povezane sa srčanim problemima kod visokorizičnih pacijenata tijekom trogodišnjeg praćenja. "Umjetna sladila konzumiraju ljudi koji misle da su zdravija od šećera, a regulatorne agencije ih općenito smatraju sigurnima.

Količina ksilitola u proizvodima stalno se povećava

Naši dugoročni nalazi na općoj populaciji pokazuju koliko zapravo malo znamo o sigurnosti ksilitola za srce i krvne žile. To ukazuje na potrebu za dodatnim istraživanjima, pogotovo jer se količina ksilitola u proizvodima stalno povećava", zaključio je.

Profesor Dan Atar, član komunikacijskog odbora ESC-a koji nije sudjelovao u istraživanju, komentirao je nalaze. "Moderno društvo široko je prihvatilo umjetna sladila, a regulatorna tijela dala su im dobre ocjene sigurnosti. Međutim, u ovom opservacijskom radu čini se da ksilitol ima dugoročno negativan učinak na kardiovaskularno zdravlje opće populacije.

Kao i kod svih takvih studija, teško je izravno dokazati uzročno-posljedičnu vezu, ali ovaj rad pokazuje da su daljnja istraživanja ove društveno važne teme nužna", rekao je Atar. Slično razmišlja i Dell Stanford, viša nutricionistica u Britanskoj zakladi za srce.

Znanstvenica: Trebamo se usredotočiti na uravnoteženu prehranu

Ona je istaknula da se rizici za zdravlje srca nakupljaju s vremenom i da je važno osigurati da sastojci koji se dodaju hrani tome ne pridonose. "Umjetna sladila poput ksilitola nalaze se u mnogim namirnicama i pićima. Ljudi često pretpostavljaju da su ona zdraviji izbor pa ih konzumiraju više nego što misle.

Ova studija pridonosi dokazima da bi umjetna sladila mogla utjecati na naše zdravlje. Važno je napomenuti da je ovo bila opservacijska studija, što znači da može pokazati samo povezanost, a ne i dokazati da je ksilitol izravni uzrok. Zato su potrebna daljnja istraživanja.

Ipak, ovo nije dopuštenje da se umjesto toga konzumira više šećera, jer i dalje moramo smanjiti unos slobodnih šećera. Studija nas podsjeća da svi trebamo smanjiti unos prerađene hrane i pića, koji su često puni šećera, soli ili sladila te se usredotočiti na uravnoteženu prehranu", poručila je Stanford.

Dnevnik.ba